Receitas da semana: FRAPÊS!

Os frapês são alternativas levinhas para um lanche da manhã, da tarde, ou simplesmente para se refrescar com saúde. A maioria dos frapês levam leite (indico leite vegetal), frutas e algum acompanhamento mais adocicado para adoçar a bebida. Confiram as receitas e anotem no caderninho! É uma ótima saída para os dias de calor:

Frapê de morango com aveia

Ingredientes:

. 1 copo (200 ml) de leite desnatado

. 1 xícara (chá) de morango

. 1 maçã

. 2 colheres (sopa) de aveia

Frapê de baunilha com banana

Ingredientes:

. 1 copo (200 ml) de água de coco

. 1 dose de whey protein de baunilha

. 1 banana

. 1 colher (sopa) de peanut butter (manteiga de amendoim) sem açúcar

Frapê de goiaba e chia

Ingredientes:

. 1 pote de iogurte natural desnatado

. 1 copo (200 ml) de água de coco

. 1 goiaba vermelha

. 1 colher (sobremesa) de semente de chia

. 1 colher (sobremesa) de semente de linhaça

. Gelo a gosto

Modo de fazer (de todos os frapês acima): basta bater todos os ingredientes no liquidificador e beber bem geladinho! :) Não esqueça de me mandar uma foto depois que fizer!

Os benefícios do suco de clorofila

Também conhecido como suco da luz, o suco de clorofila ficou popular nos últimos anos por suas inúmeras propriedades. Entre os benefícios do suco de clorofila estão o de eliminar as toxinas do sangue e aliviar a irritabilidade, deixando a pessoa mais relaxada. O suco de clorofila ajuda no processo de emagrecimento já que contém muitas fibras, que demoram mais para serem digeridas pelo organismo, dando a sensação de satisfação por mais tempo. Também ajuda a reduzir a retenção de líquidos no corpo. 

Os ingredientes do suco de clorofila são: uma maçã, duas colheres de grãos germinados, três folhas de couve (se não gostar de couve pode substituir por espinafre, maxixe, chicória ou almeirão), um legume inteiro (que pode ser cenoura, abobrinha ou beterraba). folhas de hortelã, aipo e mel a gosto. O modo de preparo do suco de clorofila é bastante simples. Primeiro, bata a maçã com a casca, tirando apenas as sementes, no liquidificador. Em seguida acrescente os grãos germinados, as folhas e o legume e então bata novamente. Quando terminar, coloque o aipo e o mel. Depois é só coar e beber. O ideal é tomar o suco todas as manhãs em jejum.

Receita prática: Cookie light/sem glúten de microondas

Essa receita é pra você que vai juntar as amigas que também estão na luta contra a balança pra um cházinho! Além de prático, é delicioso e magrinho. Vamos lá!

Ingredientes:

1 gema de ovo

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de adoçante culinário

1 colher (sopa) de margarina light

1/4 de xícara (chá) de farinha de arroz

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de gotas de chocolate com 75% de cacau

Modo de preparo:

Em um processador, bata todos os ingredientes, menos as gotas de chocolate. Transfira a massa para outro recipiente e adicione parte das gotas de chocolate, misturando com uma espátula. O restante será usado sobre a massa, para decorar.

Use uma forma de silicone para assar os biscoitos. Coloque uma colher de sopa da massa em cada espaço e salpique algumas gotas de chocolate por cima.

Leve ao micro-ondas por dois minutos. Quando retirar, você vai observar que eles estarão moles. Deixe que esfriem dentro da forma por cinco minutos e ficarão firmes e croncantes.

Desenforme os biscoitos e sirva.

Receita: Cupcake de banana com cacau

Os famosos cupcakes ganharam uma versão light e são perfeitos para eventos ou pra deixar em casa quando der aquela vontade de comer uma quitanda com cafézinho no meio da tarde! Indico fazer nas forminhas menores para controlar bem as porções.

Ingredientes:

3 bananas maduras

2 ovos

2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos

2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar

2 colheres (sopa) de achocolatado sem açúcar

2 colheres (sopa) de adoçante culinário

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de mel orgânico ou agave

Modo de preparo:

Fatie uma banana em rodelas e reserve. Coloque as outras duas bananas fatiadas no processador ou liquidificador, adicione os ovos e bata. Um a um, adicione os outros ingredientes, deixando o fermento por último.

Distribua forminhas de papel para cupcake em uma forma de silicone para bolinhos e, em seguida, acrescente a massa, preenchendo até 2/3 da altura das forminhas. Adicione as rodelas de bananas no topo de cada cupcake e leve ao micro-ondas por três minutos. Retire os bolinhos e cubra com o mel orgânico. Sirva quente ou frio.

Quem vai testar nesse final de semana? :)

Receita: Torta prática de espinafre

Tem coisa melhor que receitas práticas, gostosas e light ao mesmo tempo? Não né? :) É por isso que passo pra vocês agora essa torta deliciosa de espinafre. Poucos ingredientes, de fácil acesso e fica pronta rapidinho, assim como sua montagem. Anote:

Ingredientes

1 ½ xícara (chá) de espinafre cozido

1 xícara (chá) de queijo cottage

1/3 de xícara (chá) de queijo-de-minas light ralado

6 claras

1 ovo

1 cebola média picada

1 pitada de pimento-caiena

1 pitada de noz-moscada

Sal a gosto

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno. Em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola até ficar translúcida.

Adicione o espinafre, mexa e reserve. Espalhe o queijo-de-minas e o espinafre por toda a forma. Depois bata as claras, o ovo, o cottage e os temperos. Finalize colocando a mistura sobre o espinafre no refratário. Asse por cerca de 30 minutos.

Quem aí gosta de espinafre? Eu adoro, principalmente como recheio de pratos light! Se fizer, não deixe de me enviar uma foto. ;)

Receita: Picolé de Melancia

Tem coisa melhor que um picolé geladinho nesse calor? Melhor ainda é uma versão caseira e magrinha! A melancia é uma fruta composta por muita água, o que a torna hidratante e menos calórica que o usual. Prepare suas forminhas e mão na massa!

Ingredientes:

½ melancia média

4 limões

10g de gengibre

200ml de suco de laranja

2 folhas de couve

½ maço de hortelã

stévia para adoçar

Modo de preparo:

- Bata a parte vermelha da melancia no liquidificador com o adoçante e adicione o suco de 3 limões.

- Peneire e comece a encher as forminhas. Leve ao freezer por 30 minutos.

- Depois que estiver firme, espete os palitos e leve ao freezer. Enquanto isso, bata a parte esbranquiçada da fruta e peneire. Despeje uma fina camada na forma e espere congelar.

- Por último, faça o suco verde, batendo o gengibre, o suco de laranja, a couve, a hortelã e o suco de 1 limão. Complete as forminhas e leve ao feezer até congelar.

- Para que eles fiquem mais parecidos com a fruta, coloque uma semente em cada forma e leve para congelar antes de começar.

Aproveite!

Sobremesa Light: Tacinha de ricota

A ricota é um queijo super versátil, pois tem o sabor leve bem neutro, e cai bem não só em receitas salgadas, mas também nas sobremesas. Duvida? Passo agora uma receitinha delícia pra vocês usarem a ricota em mais um prato:

Tacinha de ricota

Ingredientes:

• 1 rodela grossa (200 g) de ricota

• 1/2 colher (chá) de canela em pó

• 2 potes (400 g) de iogurte natural desnatado

• 6 envelopes de adoçante em pó

• 3 pêssegos maduros cortados em quatro

Modo de fazer;

Amasse bem a ricota com um grafo e misture a canela e metade do iogurte e do adoçante. Acrescente o restante do iogurte e do adoçante e mexa novamente até formar um creme homogêneo. Distribua em seis taças. Leve para gelar. Sirva com o pêssego.

Rende: 6 porções

Calorias por porção: 60

Tá aí a dica para a sobremesa do seu próximo almoço em família! Se fizer, não esqueça de me contar depois como ficou! ;)

Receita de bolo de chocolate vegano

Para quem não conhece essa nomenclatura, o VEGANO é aquela pessoa que leva um estilo de vida sem a ingestão de alimentos à base de animais: isso inclui carne, leite, ovos e até mel. A dieta então, é muito restrita.

Como tenho recebido muitos pedidos de receitas para veganos no meu instagram, hoje passo pra vocês um bolo de chocolate delicioso para complementar o cardápio de quem tirou esses alimentos da rotina!

Ingredientes para a massa:

3 copos de farinha de trigo integral

1 copo farinha de trigo branca

1 copo de cacau em pó (sem adição de açúcar)

2 copos de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal marinho

1 colher de chá de canela

½ copo de óleo de coco + ½ copo de azeite

1 colher de vinagre de maçã (não filtrado)

4 copos de água

Modo de preparo da massa:

Pré aqueça o forno à 180ºC. Unte duas formas redondas de 23 cm. Misture numa tigela as farinhas, cacau, fermento, açúcar mascavo, sal e canela. Em outro recipiente misture bem o óleo, azeite, vinagre e água. Com a ajuda de uma colher de pau, misture lentamente os ingredientes líquidos ao secos. Divida a massa igualmente entre as duas formas e coloque no forno para assar por 35 minutos. Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para o bolo não solar. Retire do forno e deixe amornar antes de desinformar.

Ingredientes para a cobertura/recheio:

4 colheres (chá) de Agar Agar em pó

2 copos de água

¾ copo de cacau em pó

1 copo de açúcar mascavo

4 colheres de melado de cana

1 pitada de sal marinho

Modo de preparo da cobertura/recheio:

Numa panela média, aqueça a água e o agar-agar até o pó estiver totalmente dissolvido. Adicione o cacau, açúcar mascavo, melado e o sal. Deixe levantar fervura, mexa bem e abaixe o fogo no mínimo. Cozinhe por 2 minutos, sempre mexendo.

Tempo total de preparo: 1 hora

Nível de dificuldade: médio

Rendimento: 12 fatias

Espero que gostem!

Até a próxima! :)

O que comer no café da manhã?

O café da manhã é a refeição mais importante do dia, já que seu corpo passa muitas horas sem alimentação devido ás horas de sono. Muita gente usa como desculpa a preguiça de acordar mais cedo, ou que sai com pressa de casa, mas pular o café da manhã não é nada saudável e um péssimo hábito para quem quer emagrecer e ter uma vida saudável!

Ainda me questionam muito sobre o que é recomendável ou não comer na primeira refeição do dia e sobre receitas fáceis pra esse momento. Então anote algumas dicas de cardápio:

Opção 1:

1 omelete (2 claras e 1 gema) com ricota

1 copo de suco verde

Opção 2:

2 torradas integrais com queijo cottage ou ricota

1 maçã

Opção 3:

1 iogurte natural desnatado

1 banana fatiada com canela

Opção 4:

1 sanduíche de pão integral com uma proteína magra

1 xícara de chá verde

Opção 5:

1 taça de salada de frutas

1 polenguinho

Opção 6:

1 porção de mix de castanhas

1 copo de smoothie de morango (tem receitinha aqui no blog: http://bit.ly/1outPXn)

Aproveite as dicas e não deixe de se alimentar ao acordar, é muito importante!

Até a próxima!

Receita: Brigadeiro Proteico

Em dias de TPM ou quando o tempo começa a ficar mais frio, as mulheres ficam loucas por uma coisa: CHOCOLATE. Para matar essa vontade sem sair da dieta, passo pra vocês uma receita prática e saudável: o brigadeiro proteico.

Ingredientes:

06 colheres de sopa de whey protein de chocolate

01 colher de sopa de leite desnatado em pó (pode ser de soja)

01 colher de sopa de achocolatado diet

02 colheres de sopa de água

Modo de fazer:

Fogão: misturar bem todos os ingredientes e levar ao fogo baixo, mexendo sem parar, até ficar com a consistência desejada.

Microondas: misturar bem todos os ingredientes, colocar em um recipiente que possa ir ao microondas e colocar 10 segundos, misturar bem, colocar mais 10 segundos, misturar bem, colocar mais 10 segundos e misturar novamente. Se colocar 30 segundos direto ele endurecerá.

Simples, não?

Agora não tem desculpas para atrapalhar a dieta com a ingestão de doces cheios de gordura.

Quando fizer, conta pra mim nos comentários como ficou. :)

Até a próxima!

Como utilizar a biomassa de banana verde nas receitas do dia-a-dia?

No último post vocês aprenderam a fazer a biomassa de banana verde. Super versátil e saudável, dá pra substituir vários ingredientes por ela, sem perder o sabor.

Hoje, passo pra vocês algumas receitinhas para usar com a sua biomassa.

Suco Verde com biomassa de banana verde

Ingredientes:

- 2 folhas de couve

- 1 maçã vermelha com a casca

- 1 fatia fina de gengibre sem casca

- 1 colher (sopa) de biomassa de banana verde

- 1 xícara (chá) de água de coco

- Gelo a gosto

Modo de fazer:

- Bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente.

Você pode variar este suco acrescentado pedacinhos de pepino ou talo de salsão.

Nhoque de biomassa

Ingredientes:

- 2 batatas grandes descascadas e cozidas

- Sal a gosto

- 1 colher (de chá) de margarina light ou a mesma quantidade de óleo de gergelim

- 1 ovo

- 1 xícara de Biomassa da Polpa

- 1 colher (de chá) rasa de açafrão

- 2 xícaras (de chá) bem cheias de farinha de trigo refinada ou a mesma quantidade de farinha

de arroz para quem tem restrição alimentar, caso do glúten

Modo de preparo:

- Esprema a batata ainda quente. Misture aos outros ingredientes e mexa bem até se tornar uma massa homogênea.

- Transfira para uma pedra enfarinhada, faça rolos e corte os nhoques.

- Coloque-os para cozer em pequenas quantias, em água fervente, com uma pitada de sal, e deixe até subirem à tona e amaciarem.

- Escorra e coloque o molho.

Brigadeiro de biomassa

Ingredientes:

- 4 colheres de sopa biomassa de banana verde

- 2 colheres de sopa de cacau em pó

- 1 colher de sopa de óleo de coco

- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo ou 5 colheres de sopa de agave

Modo de preparo:

- Misture a biomassa de banana verde, o cacau em pó, o açúcar e o óleo de coco.

- Depois, enrole os docinhos.

O docinho pode ser enrolado com chocolate em pó, coco ralado, farofa de oleaginosas, chocolate meio amargo ralado e etc. Você também pode rechear os docinhos com uma amêndoa torrada!

Tem algo melhor que comida gostosa e saudável? Passe a substituir os ingredientes tradicionais das receitas do seu dia-a-dia pela biomassa e sinta logo a diferença no seu corpo. Estilo de vida saudável é tudo de bom!

Receita: Mousse de abacate com cacau

Quem não quer aprender a fazer um doce fácil, gostoso e muito nutritivo que pode substituir aquela vontade que dá de comer brigadeiro? A receita de hoje é dessas: Mousse de abacate com cacau. Pra quem ainda não sabe, o chocolate vem do cacau, mas ao ser preparado o cacau vai perdendo as propriedades nutritivas, por isso quanto mais puro ele for consumido, melhor. Cacau é uma grande fonte de magnésio, que alcaliniza o sangue, melhorando o funcionamento do coração e do cérebro. Já o abacate é um remédio natural contra a gripe, doenças renais, desconfortos

abdominais e a osteoporose.

Se ainda não te convenci a fazer essa receita, a facilidade do seu preparo vai te convencer! Vamos à ela?

Ingredientes:

400g de abacate maduro

1/2 xícara (chá) de Cacau em Pó.

1 xícara (chá) de mel

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes em liquidiificador até formar um creme homogêneo. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas e sirva.

Dica: se preferir, decore com morangos em lâminas por cima.

É só isso! Quem fizer, me conte nos comentários como ficou o resultado. ;)

Até a próxima!