Tem coisa melhor que receitas práticas, gostosas e light ao mesmo tempo? Não né? :) É por isso que passo pra vocês agora essa torta deliciosa de espinafre. Poucos ingredientes, de fácil acesso e fica pronta rapidinho, assim como sua montagem. Anote:
Ingredientes
1 ½ xícara (chá) de espinafre cozido
1 xícara (chá) de queijo cottage
1/3 de xícara (chá) de queijo-de-minas light ralado
6 claras
1 ovo
1 cebola média picada
1 pitada de pimento-caiena
1 pitada de noz-moscada
Sal a gosto
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno. Em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola até ficar translúcida.
Adicione o espinafre, mexa e reserve. Espalhe o queijo-de-minas e o espinafre por toda a forma. Depois bata as claras, o ovo, o cottage e os temperos. Finalize colocando a mistura sobre o espinafre no refratário. Asse por cerca de 30 minutos.
Quem aí gosta de espinafre? Eu adoro, principalmente como recheio de pratos light! Se fizer, não deixe de me enviar uma foto. ;)
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