Opções de Lanche no Jantar

Sanduíche Natural com pasta de grão de bico

-   Pão integral – 2 fatias;

-   Pasta de grão de bico – 1 colher de sopa;

-   Atum (3 colheres de sopa) ou Sardinha (1 unidade de filé);

-   Salada: cenoura, tomate, pepino e alface.

Receita da pasta de grão de bico

Ingredientes:

-   1 xícara de chá de grão de bico;

-   1 unidade do limão (caldo);

-   Cheiro verde, alho, cebola á gosto;

-   1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem;

-   ½ colher de café de sal.

Modo de preparo:

Cozinhe o grão de bico na panela de pressão com bastante água. Bata no liquidificador todos os ingredientes utilizando a água da cocção. A consistência deve ficar de uma pasta, não pode ficar muito mole.

Quantidade de 1 porção = 1 colher de sobremesa.

Obs.: Pode congelar em potes pequenos.

 

Sanduíche de Frango

Ingredientes:

-   2 fatias de pão integral ou 1 unidade pão sírio;
-   100g de frango desfiado (preferência: peito de frango);
-   100g de cenoura ralada bem fininha;

-   ½ unidade de tomate sem semente (picado tipo vinagrete);

-   2 colheres de sopa de requeijão light ou 2 colheres de sopa de creme de ricota;

-   Alface picada.

Modo de Preparo: Misture o frango desfiado, cenoura, o requeijão ou a ricota, e o tomate. Recheie as fatias de pão integral e coloque a alface.