Fuja das barrinhas de cereais do mercado

As barras de cereais podem parecer ser uma solução saudável para quem tem a rotina mais corrida. Elas são práticas, fáceis de carregar, gostosinhas e ainda prometem repor os nutrientes que o seu corpo está precisando. No entanto, especialistas fazem algumas advertências sobre o consumo deste produto.

Apesar de conter ingredientes saudáveis, como frutas secas e oleaginosas, a maioria das barras de cereais carrega uma quantidade elevada de açúcares, xarope de glicose, carboidratos e gorduras. Ou seja, o consumo sem moderação pode, sim, contribuir para o ganho de peso.

Para não correr o risco de errar na escolha, a dica é sempre consumir o alimento in natura! Por isso, agora ensino a vocês uma receitinha de barra de cereal caseira!

Ingredientes:

- 2 xic chá de aveia em flocos

- 2 claras

- 2 bananas passas (secas) picadinhas (pode ser uva passa também)

- 1 banana amassada

- 3 col sopa de mel (ou adoçante)

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture. Unte uma forma e coloque a massa delicadamente sobre ela, espalhando com uma colher. Corte as barrinhas antes de levar ao forno. Coloque para assar em forno pré aquecido (180 – 200 graus) por cerca de 15 a 20 minutos. Retire as barrinhas da forma somente quando estiverem frias.

Como elas são bem naturais, por precaução, aconselho a armazenar na geladeira em um recipiente fechado. Mas podem tranquilamente ser mantidas na temperatura ambiente por um dia.

Redimento: 12 unidades

Calorias: 72 calorias cada

Receita do Blog da Mimis!

Aproveite! :)

Almoço light: Dia dos Pais

Reuniões em família sempre tem aqueles pratos enormes cheios de batata, carnes gordurosas e sobremesas que parecem infinitas, né? É difícil resistir, mas temos que manter o foco na dieta. Abusar durante um dia pode nos levar a perder tudo o que conquistamos durante toda a semana. Se o almoço ou jantar do dia dos pais for na sua casa esse ano, você pode fazer uma refeição super saudável, magra e saborosa pra apresentar novas delícias para a família e não sair da linha.

Entrada:

Nada como uma boa saladinha pra abrir o apetite, né? Escolha suas folhas preferidas e use como base da salada. Acrescente vegetais e se quiser fazer algo mais sofisticado, harmonize os ingredientes com frutas e castanhas. Para o molho, indico os naturais como limão, mostarda ou a base de iogurte. Lá no meu instagram postei várias receitinhas de molhos magros.

Prato principal:

São vários os ingredientes que você pode usar numa receita saudável e light. Carnes magras, folhas, legumes, ovos, carboidratos integrais com moderação e vários outros!

Salmão grelhado é sempre uma ótima opção!

Macarrão integral com molho caseiro de tomate, delícia!

Omelete com recheio de vegetais e queijo cottage.

Pimentão assado recheado com arroz integral e legumes, diferente e bem saciável!

Beringela com recheio de frango e creme de ricota.

Sobremesa:

Abuse da criatividade! Frutas são sempre bem vindas, e se quiser algo mais docinho, troque o chocolate pela alfarroba e use a pasta de amendoim!

Sem mais desculpas para jacar no almoço de família! Dá pra fazer uma refeição super gostosa com ingredientes de baixo índice calórico, bem saudáveis e que irá agradar todo mundo! :)

Boa sorte e bom apetite!

Aproveite o frio sem sair da linha

O clima começa a ficar friozinho e parece que nossa fome aumenta 5 vezes, né? A gente fica mais tempo em casa, e isso quer dizer que as chances de atacar a geladeira aumentam. A mão começa a ficar gelada, e isso começa a pedir uma comidinha quentinha e gostosa, mas quem tem foco e força de vontade tem tudo!

Se você já colocou na cabeça que quer emagrecer, não é uma vontadezinha repentina que vai te tirar do foco! Aproveite essa época para colocar a mão na massa, fazer receitas que você nunca fez e experimentar novos sabores.

Algumas dicas para não sair da linha nas estações frias do ano:

- Essa é a hora de você comer caldos bem gostosos! A dica é: abóbora, beterraba, tomate e outros legumes que não tenham muito carbo na composição. Use temperos e ingredientes leves para prepará-las.

- Deu vontade de comer um doce mais quentinho? Experimente frutas assadas e grelhadas! O abacaxi por exemplo, fica delicioso, principalmente com uma pitada de canela, que além de saborosa, é termogênica.

- Que tal um fondue light? Na hora do preparo, utilize um queijo magro e leite vegetal. Troque os pães por vegetais e cubinhos de frango. Delícia!

- É a hora de trocar toda a cerveja pelo vinho! Além de ser bem indicado nos tempos frios, tem seus benefícios. Mas claro que deve ser consumido com moderação! Uma tacinha é o suficiente.

- Troque o chocolate quente por um pouquinho de alfarroba derretida, só pra perder aquela vontade de comer chocolate! Se quiser, compre pudins zero caloria no mercado e coma ele quentinho.

Espero que as dicas tenham ajudado, e não se esqueçam: não vale trocar o esforço de um ano quase inteiro pelos prazeres de uma estação!

Receita: Pasta de Amendoim Caseira

Finalmente chegou o momento que vocês tanto esperavam! Neste post, ensino a vocês a receita da pasta de amendoim caseira, nova queridinha das dietas fit!  

O amendoim promove bastante saciedade, deixando a gente sem fome por mais tempo, ajuda a reduzir a gordura abdominal, é ótimo para o coração e antioxidante. Por ser uma oleaginosa, o amendoim possui bastante gordura. A gordura do amendoim faz bem, porém não deixa de ser calórica, então cuidado para não abusar e sair da dieta! ;)

Receita Pasta de Amendoim

Ingredientes:

- 500g de amendoim torrado sem sal e sem pele

- 4 colheres de sopa de óleo de coco

Modo de preparo:

Super simples! Basta colocar o amendoim e o óleo no seu processador ou liquidificador e deixar bater até formar uma pasta cremosa. Pronto!

Muito fácil né? Não tem desculpa pra ir no supermercado comprar uma pronta e cheia de açúcar na composição.

A manteiga de amendoim fica ótima com pães integrais, wrap, frutas como banana e morango e em coberturas em geral. Tenho apenas uma objeção: cuidado, o amendoim pode causar alergia. Se você não sabe se é alérgico a este alimento, vá com calma da primeira vez. Caso não tenha problemas, aproveite! :)

Benefícios da uva + Receita

A uva, fonte de carboidratos, é importante assim para o fornecimento de energia para o corpo de forma saudável e natural. Também contém vitamina C, vitaminas do complexo B e sais minerais como ferro, cálcio e potássio.

A uva, principalmente as escuras, possui ação antioxidante combatendo os radicais livres e também o câncer. A casca da uva rosada possui uma substância cardioprotetora chamada resveratrol, que ajuda no controle do colesterol, na diminuição da formação de coágulos sanguíneos e na prevenção da trombose.

Por este motivo, o vinho e o suco de uva são considerados alimentos funcionais, pois estudos científicos demonstram suas propriedades nutricionais no controle de doenças cardiovasculares.

Para não tornar o consumo da uva monótono, varie! Apesar da fruta sozinha já ser deliciosa e uma ótima opção de lanche, os sucos integrais são super saborosos! Segue pra vocês uma receitinha doce e light á base dessa fruta.

Pudim de uva com calda light

PARA A CALDA

Ingredientes

1 xícara (chá) de suco de uva concentrado

1/4 xícara (chá) de água

3 colheres (chá) de maisena

Modo de Preparo

1. Numa tigelinha, dissolva a maisena em 1/3 do suco de uva.

2. Numa panela pequena, misture o restante do suco de uva, a água e a maisena dissolvida. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.

3. Em seguida, transfira a calda para uma tigela e leve à geladeira para esfriar.

PARA O PUDIM

Ingredientes

24 g / 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor

1 xícara (chá) de água

220 g / 1 copo de iogurte natural natural desnatado

3/4 xícara (chá) de ricota fresca

2 xícaras (chá) de suco de uva integral natural (sem açúcar)

1 colher (sopa) de stévia em pó

Modo de Preparo

1. Numa tigela, misture a gelatina em pó com a água. Leve ao microondas para dissolver por 10 segundos ou ao banho-maria.

2. No liquidificador, bata o iogurte, a ricota, a gelatina dissolvida, o suco de uva e o adoçante por 1 minuto ou até obter um líquido homogêneo.

3. Numa fôrma para pudim ou em tacinhas individuais, coloque o creme e leve à geladeira por 4 horas ou até que fique firme. Enquanto isso, prepare a calda.

4. Retire o pudim da geladeira e desenforme sobre um prato. Regue com um pouco de calda e sirva a seguir.

Receita: Smoothie verde cremoso e saudável!

Dá água na boca só de olhar essa foto, né? O milkshake cheio de gordura do fast food fica pra trás em quesito sabor, refrescância e saúde. Não tem como não amar essa bebida, recomendo muito que façam em casa!

Ingredientes:

- 1 maçã verde

- Meio copo de espinafre

- 1 banana congelada

- Polpa de meio abacate

- Amêndoas

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar com a textura mais cremosa, deixando um pouco de amêndoas para decorar!

Fácil, prático e mega refrescante! Substitui um lanche da tarde ou da manhã. Indico super essa receita, e se fizer, não esqueça de me mandar foto e dizer o que achou! ;)

Receita: Torta de Limão Light

Os posts de doces lights tanto no blog, quanto no Insta, quanto no Face, são os que mais fazem sucesso! Uma das partes mais difíceis na reeducação alimentar é cortar o docinho depois do almoço, principalmente para as mulheres. Ensino a vocês agora uma versão mais leve da deliciosa Torta de Limão, para comer sem culpa.

Torta de Limão Light

Ingredientes da massa:

- 2 col. (sopa) de água gelada

- 2 gemas

- ½ xíc. (chá) de margarina light

- 1 e ½ xíc. (chá) de farinha de coco

- 1 col. (sobremesa) rasa de fermento em pó

- 1 col. (sobremesa) de raspas de limão

Ingredientes do recheio:

- 2 envelopes de gelatina incolor

- ½ xíc. (chá) de água (para hidratar a gelatina)

- 3 xíc. (chá) de água fria

- 4 cubos de gelo

- 1 lata de 300g (tamanho da lata de creme de leite) de leite vegetal (você pode escolher, de arroz, de quinua, semente de girassol etc)

- 2 col. (sopa) de adoçante em pó culinário

- 8 col. (sopa) de suco de limão

Modo de fazer:

Massa:

Misture todos os ingredientes e amasse bem. Unte assadeiras individuais (de preferência com fundo removível) com margarina light e farinha de trigo. Espalhe a massa no fundo e nas laterais, formando a base da torta. Leve para assar no forno a 180º C por 15 minutos ou até dourar. Reserve.

Recheio:

Hidrate a gelatina na água por 30 segundos e leve ao micro-ondas por mais 30 segundos. Bata-a no liquidi­icador com a água e os cubos de gelo. Em seguida, despeje o restante dos ingredientes, deixando por último o suco de limão. Disponha sobre a massa.

Rendimento: 30 porçõezinhas

Tempo de preparo: 30 minutos

Calorias por porção: 31 calorias

Bom apetite! :)