Dicas para uma ceia de Natal Leve

O Natal já é essa semana e você é a responsável pela ceia? Então aproveite pra fazer um jantar mais saudável e coloque toda a família pra conhecer os deliciosos sabores da culinária “do bem”. :)

Aqui vão algumas dicas pra deixar este dia muito mais light:

Sirva saladas diferentes. Compre muitas folhas e legumes e invista em várias saladas diferentes. Vale acrescentar castanhas também pra criar muita variedade, assim, você pode servir uma no começo da noite e outra no momento do jantar, e não vai parecer que é uma comida só.

Se for servir frios, acrescente as versões magras. Se decidir comprar ou montar uma tábua de frios, coloque fatias de queijo branco e ricota por exemplo.

Encha a mesa de frutas. Além de deixar a decoração mais bonita e colorida, se bater aquela fome você pode comer algumas pra enganar o estômago.

Escolha o vinho. Se você quer comprar apenas uma bebida alcoólica, escolha o vinho. Além de ser uma bebida sofisticada e combinar com a ocasião, o vinho é menos calórico que outras bebidas e faz bem pro coração, mas sem exageros, claro.

Faça duas sobremesas: uma light e uma normal. Se você vai receber visitas de toda a família, é chato servir apenas uma sobremesa que às vezes algumas pessoas podem não gostar. A saída é fazer duas, uma tradicional e uma mais magrinha pra você, e pras outras pessoas que preferirem uma noite mais leve também.

Gostaram das dicas? Depois quero saber como foi a noite de vocês! ;)

Receita: Croquete de camarão de 61 kcal

Um bom camarão é a cara do verão né? Que tal uma receitinha deliciosa de croquete? Anota aí e faça pra família quando vier te visitar:

Ingredientes

1 cebola picada

1 colher de chá de azeite de oliva

100g de camarões pequenos picados

2 cenouras médias cozidas amassadas

½ colher de café de louro em pó

1 colher de chá de sal

½ xícara de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de leite desnatado

Salsa a gosto

2 claras

1 e ½ xícara de chá de farinha de rosca

2 colheres de chá de azeite para pincelar

*Caso queira dar mais sabor e cor aos seus Croquetes de camarão, adicione cenoura pré cozinha da mistura

Modo de preparo

1. Refogue a cebola no azeite e junte os camarões
2. Deixe refogar por mais 5 minutos e acrescente as cenouras, o louro e o sal
3. Mexa e polvilhe a farinha de trigo, adicionando o leite aos poucos
4. Continue mexendo até engrossar
5. Acrescente a salsa e coloque a massa em um prato untado com óleo
6. Espere esfriar. Modele os croquetes com pequenas porções de massa
7. Bata as claras com um garfo e passe os croquetes
8. Passe-os na farinha de rosca e coloque os croquetes em uma assadeira untada
9. Pincele o azeite e assem em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Quem vai fazer o teste? ;)

Cross-fit: o que é?

Já ouviu falar do Crossfit? É um programa de treinamento que desafia o seu condicionamento físico e exige dedicação máxima do seu corpo. Os exercícios são funcionais e podem substituir os exercícios aeróbicos.

O crossfit emagrece e auxilia na definição muscular, já que a execução de exercícios trabalha funcionalidades de toda parte do corpo, o que proporciona mais agilidade, flexibilidade, maior resistência e coordenação motora com a frequência e prática.

A prática é indicada para quem busca perder peso e definir o corpo. Você trabalha todos os músculos do corpo e ainda faz exercícios aeróbios. A aula tem duração média de 60 minutos, e se fizer direitinho, poderá queimar até 1000 calorias durante esse tempo.

Invista no Crossfit e ao mesmo tempo, perca os quilinhos e tonifique as pernas, bumbum e braços, tudo em um pacote só. ;)

Safra do mês: DEZEMBRO

Olá! Hoje trago pra vocês a safra do mês de dezembro, para prepararem os pratos e até a ceia de natal, com bastante comida natural, magra e gostosa:

FRUTAS: Abacaxi, ameixa, laranja pera, lichia, limão taiti, manga, maracujá, nectarina, uva itália, uva rubi.

VEGETAIS: Beterraba, cenoura, pimentão, tomate, vagem.

FOLHAS: Rúcula, salsa, folha de uva, couve bruxelas.

Agora já está preparada para ir à feira e comprar muita coisa gostosa! :)

Receita: Romeu e Julieta Light

Ingredientes:

Para a goiabada //

3 goiabas

2 e 1/2 colheres de sopa de adoçante de forno e fogão

1 xícara de água

Para o creme de queijo //

200 gramas de ricota fresca

1 xícara de leite de castanha

2 colheres de sopa de adoçante de forno e fogão

1 colher de sobremesa de amido de milho

Para a base //

1/2 pacote de cookie integral triturado

Modo de Preparo:

Goiabada //

Leve a goiaba, o adoçante e a água ao fogo. Mexa para não grudar. Cozinhe até ficar em ponto de geleia.

Creme de queijo //

Coloque a ricota, o leite, o adoçante e o amido de milho no processador. Leve o creme formado ao fogo. Mexa até engrossar. O ponto certo é quando desgrudar da panela.

Montagem:

Faça uma camada de cookie triturado. Cubra-a com o creme de queijo. Finalize com a goiabada.

Essa receita rende 4 porções, perfeita para servir a família! :) Gostou? Se fizer por aí não se esqueça de me mandar fotos.

Saúde é beleza

Sabia que a beleza tem muito a ver com a alimentação? Existem alguns truques que além de deixarem sua saúde em dia, também te ajudam a ficar mais bonita.

Olheiras

Sabia que a olheira pode ser o resultado de alergia a determinados alimentos ou os rins que não funcionam muito bem? Capriche no consumo da quinua, cereal que tem um super valor nutritivo e vai ajudar no funcionamento desse órgão! Fique esperta, olheira pode não ser sinal apenas de uma noite mal dormida.

Cabelos

Como os fios são formados basicamente de proteína (queratina), para mantê-los saudáveis é importante ingerir boas fontes protéicas, como o ovo (a clara principalmente!). Quem vai de omelete no jantar de hoje? Mais um motivo pra preparar esse prato! #projetocarolinacurynutricionista #nutrição #nutriçãoesportiva #nutriçãofuncional #saúdeébeleza #ovos #cabelos

Vasinhos

Varizes e vasinhos podem indicar deficiências nutricionais. Reforce as doses de vitamina E no seu cardápio! Elas estão presente nas castanhas, abacate e amêndoas. Como são ricos em selênio, importante antioxidante, esses alimentos diminuem o colesterol ruim e melhoram a circulação sanguínea. Não se esqueça também de evitar roupas apertadas, fazer muito exercício e dar adeus ao cigarro.

Gordura abdominal

Para eliminar as indesejadas gordurinhas, reforce a alimentação com melancia e abacaxi: elas são frutas diuréticas, ou seja, ajudam a eliminar as toxinas do organismo. Invista também em verduras, cereais integrais e muita água. Aumentando a ingestão de fibras, o intestino funciona melhor e a saciedade aumenta! :)

Projeto Verão: o que eu devo comer durante o dia?

Na semana passada, comecei com os meus queridos seguidores do Instagram um novo Projeto Verão. Esse projeto foi criado para apoiar quem quer um corpinho saudável e sarado até o verão, e claro, manter depois, já que emagrecer com saúde é tudo de bom, sempre!

Já dei 6 passos para vocês se prepararem para o projeto. Nessa semana, ajudo a preparar um cardápio equilibrado para todas as refeições do dia. Lembrando que cada metabolismo funciona de uma forma, e meus posts estão focados no emagrecimento de uma forma geral, e não na definição.

Para acompanhar basta seguir o meu ig @nutricionistacarolinacury, e se tiver alguma dica ou dúvida, responderei com todo o prazer!

Estamos juntas, prontas para conseguir um corpinho lindo pra conseguir entrar no biquini. ;)