Muitas pessoas ainda questionam a fonte de proteínas que os vegetarianos e veganos obtém na alimentação. Ainda existe muito preconceito contra esse tipo de estilo de vida quando falamos do quesito nutricional, porém, é comprovado que muitos alimentos que vêm da terra possuem quantidade de proteínas o suficiente para substituir a carne.
Quantidade de proteína nos vegetais:
Espinafre: 49%
Couve: 45%
Brócolis: 45%
Couve-flor: 40%
Champignon: 35%
Salsinha: 34%
Pepino: 24%
Pimentão: 22%
Repolho: 22%
Tomate: 18%
Não menospreze o poder das plantas. :)
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