Safra do mês de janeiro

Olá! Hoje trago pra vocês a safra do mês de janeiro, para entenderem quais as melhores frutas dessa estação antes de ir pra feira comprar suas delícias naturais. :)

FRUTAS: Abacaxi, carambola, coco-verde, figo, framboesa, fruta-do-conde, laranja-pêra, mamão, maracujá, melancia, nectarina e uva.

VEGETAIS: Abóbora, abobrinha, beterraba, pepino, pimentão, quiabo e tomate.

FOLHAS: Alface, cebolinha, couve e salsa.

Agora é só anotar e levar com você na próxima manhã de sábado. ;)

Veggie: Onde estão as proteínas?

Muitas pessoas ainda questionam a fonte de proteínas que os vegetarianos e veganos obtém na alimentação. Ainda existe muito preconceito contra esse tipo de estilo de vida quando falamos do quesito nutricional, porém, é comprovado que muitos alimentos que vêm da terra possuem quantidade de proteínas o suficiente para substituir a carne.

Quantidade de proteína nos vegetais:

Espinafre: 49%

Couve: 45%

Brócolis: 45%

Couve-flor: 40%

Champignon: 35%

Salsinha: 34%

Pepino: 24%

Pimentão: 22%

Repolho: 22%

Tomate: 18%

Não menospreze o poder das plantas. :)

Dicas para uma ceia de Natal Leve

O Natal já é essa semana e você é a responsável pela ceia? Então aproveite pra fazer um jantar mais saudável e coloque toda a família pra conhecer os deliciosos sabores da culinária “do bem”. :)

Aqui vão algumas dicas pra deixar este dia muito mais light:

Sirva saladas diferentes. Compre muitas folhas e legumes e invista em várias saladas diferentes. Vale acrescentar castanhas também pra criar muita variedade, assim, você pode servir uma no começo da noite e outra no momento do jantar, e não vai parecer que é uma comida só.

Se for servir frios, acrescente as versões magras. Se decidir comprar ou montar uma tábua de frios, coloque fatias de queijo branco e ricota por exemplo.

Encha a mesa de frutas. Além de deixar a decoração mais bonita e colorida, se bater aquela fome você pode comer algumas pra enganar o estômago.

Escolha o vinho. Se você quer comprar apenas uma bebida alcoólica, escolha o vinho. Além de ser uma bebida sofisticada e combinar com a ocasião, o vinho é menos calórico que outras bebidas e faz bem pro coração, mas sem exageros, claro.

Faça duas sobremesas: uma light e uma normal. Se você vai receber visitas de toda a família, é chato servir apenas uma sobremesa que às vezes algumas pessoas podem não gostar. A saída é fazer duas, uma tradicional e uma mais magrinha pra você, e pras outras pessoas que preferirem uma noite mais leve também.

Gostaram das dicas? Depois quero saber como foi a noite de vocês! ;)

Receita: Croquete de camarão de 61 kcal

Um bom camarão é a cara do verão né? Que tal uma receitinha deliciosa de croquete? Anota aí e faça pra família quando vier te visitar:

Ingredientes

1 cebola picada

1 colher de chá de azeite de oliva

100g de camarões pequenos picados

2 cenouras médias cozidas amassadas

½ colher de café de louro em pó

1 colher de chá de sal

½ xícara de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de leite desnatado

Salsa a gosto

2 claras

1 e ½ xícara de chá de farinha de rosca

2 colheres de chá de azeite para pincelar

*Caso queira dar mais sabor e cor aos seus Croquetes de camarão, adicione cenoura pré cozinha da mistura

Modo de preparo

1. Refogue a cebola no azeite e junte os camarões
2. Deixe refogar por mais 5 minutos e acrescente as cenouras, o louro e o sal
3. Mexa e polvilhe a farinha de trigo, adicionando o leite aos poucos
4. Continue mexendo até engrossar
5. Acrescente a salsa e coloque a massa em um prato untado com óleo
6. Espere esfriar. Modele os croquetes com pequenas porções de massa
7. Bata as claras com um garfo e passe os croquetes
8. Passe-os na farinha de rosca e coloque os croquetes em uma assadeira untada
9. Pincele o azeite e assem em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Quem vai fazer o teste? ;)

Cross-fit: o que é?

Já ouviu falar do Crossfit? É um programa de treinamento que desafia o seu condicionamento físico e exige dedicação máxima do seu corpo. Os exercícios são funcionais e podem substituir os exercícios aeróbicos.

O crossfit emagrece e auxilia na definição muscular, já que a execução de exercícios trabalha funcionalidades de toda parte do corpo, o que proporciona mais agilidade, flexibilidade, maior resistência e coordenação motora com a frequência e prática.

A prática é indicada para quem busca perder peso e definir o corpo. Você trabalha todos os músculos do corpo e ainda faz exercícios aeróbios. A aula tem duração média de 60 minutos, e se fizer direitinho, poderá queimar até 1000 calorias durante esse tempo.

Invista no Crossfit e ao mesmo tempo, perca os quilinhos e tonifique as pernas, bumbum e braços, tudo em um pacote só. ;)

Safra do mês: DEZEMBRO

Olá! Hoje trago pra vocês a safra do mês de dezembro, para prepararem os pratos e até a ceia de natal, com bastante comida natural, magra e gostosa:

FRUTAS: Abacaxi, ameixa, laranja pera, lichia, limão taiti, manga, maracujá, nectarina, uva itália, uva rubi.

VEGETAIS: Beterraba, cenoura, pimentão, tomate, vagem.

FOLHAS: Rúcula, salsa, folha de uva, couve bruxelas.

Agora já está preparada para ir à feira e comprar muita coisa gostosa! :)

Receita: Romeu e Julieta Light

Ingredientes:

Para a goiabada //

3 goiabas

2 e 1/2 colheres de sopa de adoçante de forno e fogão

1 xícara de água

Para o creme de queijo //

200 gramas de ricota fresca

1 xícara de leite de castanha

2 colheres de sopa de adoçante de forno e fogão

1 colher de sobremesa de amido de milho

Para a base //

1/2 pacote de cookie integral triturado

Modo de Preparo:

Goiabada //

Leve a goiaba, o adoçante e a água ao fogo. Mexa para não grudar. Cozinhe até ficar em ponto de geleia.

Creme de queijo //

Coloque a ricota, o leite, o adoçante e o amido de milho no processador. Leve o creme formado ao fogo. Mexa até engrossar. O ponto certo é quando desgrudar da panela.

Montagem:

Faça uma camada de cookie triturado. Cubra-a com o creme de queijo. Finalize com a goiabada.

Essa receita rende 4 porções, perfeita para servir a família! :) Gostou? Se fizer por aí não se esqueça de me mandar fotos.