Receita de hoje: Smoothie

Que tal se você pudesse fazer um lanchinho saudável, saboroso e ainda por cima refrescante? Tudo de bom não é? Então vou passar para vocês uma receita de smoothie, uma espécie de suco que leva gelo e por isso fica parecendo um milk shake de frutas. A receita de hoje leva morangos, que são antioxidantes super importantes para combater o envelhecimento precoce e a banana, que é uma fonte de potássio e ainda tem alto poder de hidratação. Vamos à receita?

Ingredientes:

1 banana grande

10 a 20 morangos

1 ou 2 xícaras de gelo

3 a 4 copos de iogurte

Modo de preparo

Fatie as bananas em pedaços pequenos e jogue no liquidificador. Lave bem os morangos e faça o mesmo com eles. Jogue o iogurte e o gelo por cima e bate tudo até virar um creme homogêneo. Pronto! É só isso!

Para porções maiores ou menores é só ir diminuindo ou dobrando a receita.

Gostaram?

Até a próxima!

Variação da tapioca: Crepioca

Tenho falado muito pra vocês da tapioca, a melhor amiga de quem está de dieta. Hoje, vamos variar a receita dela e mostrar a CREPIOCA, que leva ovo na massa e por isso fica com uma cara de crepe ou panqueca. É super fácil de fazer, veja:

Ingredientes:

1 ovo  

1 colher de sopa de goma de tapioca ou polvilho doce

Bata bem (no garfo ou mixer) colocar na frigideira de teflon e levar ao fogo.

Assim que ela se soltar, virar e dourar do outro lado.

Se quiser, coloque mais 1/2 colher de farinha de linhaça para enriquecer a refeição, você pode usar chia, linhaça ou gergelim.

Para rechear, você pode usar a criatividade dentro daqueles mesmos ingredientes que usa na tapioca: banana com cacau, queijo branco com ervas aromáticas, ricota com azeite ou então aquela saladinha que sobrou do almoço.

E aí, quem vai animar fazer essa receita?

Até a próxima!

Receita de molho de cenoura com beterraba para macarrão integral

A receita de hoje é um molho de cenoura e beterraba para o macarrão integral. O molho fica vermelho igualzinho ao industrializado, então é ótimo para “enganar” a criançada e fazê-los comer outros vegetais sem nem mesmo perceberem.

A cenoura é rica em betacaroteno e vitamina A, que faz bem para os olhos e ainda é rica em cálcio que evita a osteoporose e potássio que ajuda nas câimbras pós atividade física. Já a beterraba é um dos alimentos que mais contém antioxidante, que retarda o envelhecimento. Quer mais o que pra te convencer a preparar esse prato?! Vamos aos ingredientes!

2 colheres de sopa de azeite de oliva

3 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços médios

½  beterraba grande, descascada e cortada em pedaços médios

½ cebola picada

2 dentes de alho picado  

1 colher de chá de vinagre de maçã ou de arroz

2 colheres de sopa shoyu

3 copos de água

1 colher de sobremesa de orégano seco

1 folha de louro

1 pitada de noz-moscada

2-3 colheres de chá sal marinho

½  xícara manjericão fresco picado + 1/4 de xícara para o final

Modo de preparo:

Aqueça o azeite em uma panela de fundo grosso em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, até que as cebolas fiquem translúcidas. Adicione a cenoura, a beterraba, a água, o orégano, a folha de louro, sal, manjericão e tampe a panela. Deixe ferver. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos, até que os vegetais estejam bem macios. Bata a mistura com um misturador vertical ou um misturador habitual e ajuste o tempero se necessário. Adicione a outra metade do manjericão picado e leve ou fogo por mais 5 minutos e sirva.

Quero saber de vocês se o molho ficou gostoso! Me conte nos comentários!

Até a próxima!